メディチ家とフィレンツェの料理
| 内容 | 14世紀から18世紀まで、フィレンツェに大きな足跡を残したメディチ家。食の分野にも、並々ならぬ影響を与えました。権力と富を示す場として盛大な祝宴を開いたロレンツォ、フランスに嫁いでフランス料理に革命を起こしたカテリーナ、キャンティの醸造の基礎を築いたコジモ一世などです。 現在も残る資料から、メディチ家の人びとが愛した料理やワインはどのようなものだったのか、そして彼らが料理と歴史をいかに変えていったかを見ていきます。 また、トスカーナ州の料理を得意とするリストランテ文流 高田馬場店にて、メディチ家ゆかりの料理を味わい、料理が歴史とどのようにからんでいるのかを解説します。
※グラスワイン1杯と食後のコーヒーがつきます。 |
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| 日程 | 2017年10月7日 土曜日 |
| 時間 | ①[講義] 11時00分～12時30分 ②[食事会] 13時00分～14時30分 |
| 会場 | ①リンガビーバ・イタリア語教室 ②リストランテ文流高田馬場 |
| 講師 | 中村浩子（なかむら ひろこ） イタリア語翻訳・文筆家。東京外国語大学イタリア語学科卒。新聞社『ラ・レプブリカ』極東支局勤務後、翻訳・文筆へ。著書に『「イタリア郷土料理」美味紀行』、訳書にスローフード運動の創始者C・ペトリーニ著『スローフード・バイブル』他多数。第12回「レポーター・デル・グスト」賞受賞。日本菓子専門学校外部講師。 |
| 定員 | 10名（6名以上のお申し込みより開講します。） |
| 受講料 | ●受講生 8,000円（17.4月・10月期常設講座にご登録されている方） ●一般 8,500円 |
| 申込締切 | 2017年9月25日（月） ※定員に達した時点で締め切らせていただきます。締切日以降、定員に余裕がある場合は受付を致します。 |
| 詳細・申込方法 | ファクス、郵送、メール添付によるお申込みの場合、講座の詳細・申込書をダウンロードしてください。 お申し込み方法はこちらをご覧ください。 |